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京華時(shí)報(bào)訊（記者夏文）近日，因回收老油熬火鍋，成都紅頂天老總獲刑個(gè)月的消息，引人關(guān)注。那么，有什么方法可以辨別所謂老油呢？中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅提醒，嘗嘗菜的口感就知道油的新 ...
京華時(shí)報(bào)訊（記者錢宇陽）冬蟲夏草及衍生品，一直被認(rèn)為是高級(jí)滋補(bǔ)保健品而備受追捧，特別是有的商家在宣傳冬蟲夏草時(shí)，將其功效說得神乎其神：從抗癌到壯陽，從美容到治療艾滋病，幾乎無所不能，成了包治百病的神藥 ...
又到了橙子上市的季節(jié)，橙子味道酸酸甜甜，且營養(yǎng)豐富。但是有些人發(fā)現(xiàn)吃完橙子后手會(huì)變成紅色，這就是橙子被染色了。這種外表光鮮的染色橙子會(huì)有什么危害，又該如何辨別染色橙子呢？商家為何給橙子染色？專家指出， ...
日前，美國公眾利益科學(xué)中心發(fā)布報(bào)告稱，應(yīng)該避免食用三氯蔗糖。依據(jù)是近期發(fā)表的一篇研究顯示，三氯蔗糖會(huì)增加動(dòng)物發(fā)生癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。那么，在飲料、糖果、乳制品等行業(yè)應(yīng)用廣泛的三氯蔗糖，真的會(huì)致癌嗎？京華時(shí)報(bào)記 ...
京華時(shí)報(bào)訊（記者錢宇陽）雖然節(jié)日氣氛淡去不少，可日常生活中不少人會(huì)飲用葡萄酒助興。葡萄酒專家梁竟志表示，冬春交替，葡萄酒的飲用也與其他季節(jié)有差異，有四大雷區(qū)要避開。熏制食品搭配葡萄酒剛過新春，不少地方 ...
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