萬(wàn)康：沿途的民族品牌，推廣中國(guó)的美食文化
9月19日，由人民日?qǐng)?bào)社、甘肅省委、省政府主辦的2017“一帶一路”媒體協(xié)作論壇在甘肅敦煌盛大舉行。國(guó)度指導(dǎo)人、絲綢之路沿途省份指導(dǎo)、企業(yè)家、以及來(lái)自100多個(gè)國(guó)度的200多家媒體約800人參與了論壇。作為本次論壇飲品獨(dú)家協(xié)作同伴、中國(guó)食品飲料行業(yè)代表，康師傅控股有限公司受邀列席論壇。
在“一帶一路區(qū)域協(xié)作頂峰論壇”上，盤(pán)繞“一帶一路建立如何向創(chuàng)新要?jiǎng)恿?rdquo;議題，康師傅中國(guó)區(qū)董事長(zhǎng)賈先德與參會(huì)嘉賓展開(kāi)討論。他以為“獨(dú)行快，眾行遠(yuǎn)”，企業(yè)要響應(yīng)“一帶一路”建議，需求找準(zhǔn)本身角色定位和發(fā)力點(diǎn)，康師傅希望以開(kāi)放創(chuàng)新的姿勢(shì)，帶動(dòng)行業(yè)轉(zhuǎn)型晉級(jí)；以民族品牌發(fā)揚(yáng)中華飲食文化，立足中國(guó)、面向世界。
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傳承&創(chuàng)新
發(fā)揚(yáng)中華飲食文化
在“一帶一路”建立中，康師傅希望是一個(gè)“走進(jìn)來(lái)引進(jìn)來(lái)”的平臺(tái)。經(jīng)過(guò)與“一帶一路”沿線國(guó)度和區(qū)域的交流協(xié)作，以民族品牌把中國(guó)特征“走進(jìn)來(lái)”，用中華文化的軟實(shí)力影響世界；以中國(guó)智造把國(guó)際品牌“引進(jìn)來(lái)”，讓世界更理解中國(guó)。而中華美食作為一種自然的文化紐帶，經(jīng)過(guò)“走進(jìn)來(lái)引進(jìn)來(lái)”完成文化融合、“民意相通”，在潛移默化中把中國(guó)與一帶一路沿線國(guó)度人民嚴(yán)密地銜接在一同。
便當(dāng)面不只代外表食文化，其很多口味更是直接來(lái)自中央菜肴，極具地域特征，比方小雞燉蘑菇面、泡椒牛肉面、油潑辣子酸湯面等。康師傅經(jīng)過(guò)現(xiàn)代創(chuàng)新工藝把中華飲食文化的千滋百味濃縮到料包的方寸之中，迄今研發(fā)近260余種口味帶給消費(fèi)者豐厚的味蕾享用。讓你即便身在他鄉(xiāng)異國(guó)，也能經(jīng)過(guò)一碗小小的便當(dāng)面，品味到暖和的家鄉(xiāng)滋味。
而茶葉作為古老東方文化的意味，在絲綢之路一路飄香橫貫中西。康師傅傳承中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化，以先進(jìn)工藝和匠心打造了豐厚的茶飲料王國(guó)；更吸取中國(guó)養(yǎng)生文化精華，推出了冰糖雪梨、酸梅湯等眾多飲料產(chǎn)品。
康師傅經(jīng)過(guò)開(kāi)設(shè)奧運(yùn)里約面館，與NBA、迪士尼跨界協(xié)作等方式，將多樣化的產(chǎn)品傳送給不同地域的消費(fèi)者，發(fā)揚(yáng)中華飲食文化，以文化交流促進(jìn)民意相通。
經(jīng)過(guò)“一帶一路”中西交流，康師傅也被賦予新的時(shí)期任務(wù)，在與世界各國(guó)文化碰撞中，將中華飲食文化傳承創(chuàng)新，浸透交融，堅(jiān)持其生生不息的生命力。
從“制造”到“質(zhì)造”
國(guó)際規(guī)范打造世界一流質(zhì)量
習(xí)總書(shū)記曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，要推進(jìn)中國(guó)制造向中國(guó)發(fā)明轉(zhuǎn)變、中國(guó)速度向中國(guó)質(zhì)量轉(zhuǎn)變、中國(guó)產(chǎn)品向中國(guó)品牌轉(zhuǎn)變。
產(chǎn)質(zhì)量量是企業(yè)安身立命的基本，為了保證產(chǎn)質(zhì)量量，康師傅樹(shù)立了高規(guī)范的食質(zhì)量量平安管理體系。投資5億元設(shè)立“創(chuàng)新研發(fā)與食品平安研討中心”，具備國(guó)內(nèi)搶先的檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)和設(shè)備；樹(shù)立3000人食品平安與質(zhì)量管控團(tuán)隊(duì)，每年350萬(wàn)次、多達(dá)1500項(xiàng)指標(biāo)的檢驗(yàn)檢測(cè)；運(yùn)用溯源體系，踐行“從農(nóng)田到餐桌”全程質(zhì)量控制理念，用全產(chǎn)業(yè)鏈嚴(yán)厲監(jiān)控落實(shí)食品平安零容忍的企業(yè)主體義務(wù)……
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此外，作為本次論壇飲品獨(dú)家協(xié)作同伴的優(yōu)悅水，采用取得國(guó)度專利的“八道凈化工序”，確保產(chǎn)品質(zhì)量；更在業(yè)界率先經(jīng)過(guò)嚴(yán)苛的NSF國(guó)際認(rèn)證，成為IBWA國(guó)際瓶裝水協(xié)會(huì)會(huì)員，產(chǎn)質(zhì)量量到達(dá)國(guó)際規(guī)范。而創(chuàng)新則是由“制造”到“質(zhì)造”轉(zhuǎn)變的動(dòng)力�？祹煾禋v時(shí)8年研發(fā)推出的“愛(ài)鮮大餐”產(chǎn)品，其應(yīng)用的“蒸熟面、純高湯、真空凍肉”，三鮮處置法是業(yè)內(nèi)首創(chuàng)；更引進(jìn)了世界最先進(jìn)的真空冷凍枯燥技術(shù)，最大限度地堅(jiān)持食材的色、香、味、外形以及營(yíng)養(yǎng)成分。并因而取得世界食品科技大會(huì)產(chǎn)品創(chuàng)新大獎(jiǎng)。
在今天，越來(lái)越多相似康師傅這樣的食品飲料企業(yè)在用國(guó)際規(guī)范打造世界一流質(zhì)量，整體行業(yè)正在完成從“制造”到“質(zhì)造”的轉(zhuǎn)變。世界市場(chǎng)上，中國(guó)民族品牌也逐步被更多消費(fèi)者承受和喜歡。
緊抓歷史機(jī)遇
民族品牌立足中國(guó)面向世界
25年前，變革開(kāi)放，讓康師傅有時(shí)機(jī)植根中國(guó)大陸。隨同中國(guó)經(jīng)濟(jì)二十多年的蓬勃開(kāi)展，“康師傅”也逐步開(kāi)展成為眾所周知的民族品牌。
25年后的今天，“一帶一路”建議的提出，為像康師傅這樣的民族食品飲料企業(yè)提供了新的歷史機(jī)遇�？祹煾党渑姘l(fā)揮了產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢(shì)，在 “一帶一路”沿線國(guó)度采購(gòu)原資料方面，據(jù)統(tǒng)計(jì)，近三年來(lái)康師傅向馬來(lái)西亞、越南等國(guó)采購(gòu)胡椒上萬(wàn)噸，僅2016年向馬來(lái)西亞采購(gòu)棕櫚油近30萬(wàn)噸。
在產(chǎn)品出口方面，由經(jīng)銷商主動(dòng)將便當(dāng)面、飲料出口到俄羅斯、哈薩克斯坦、香港等一帶一路沿線國(guó)度和區(qū)域，以貿(mào)易交流帶動(dòng)文化互通和經(jīng)濟(jì)開(kāi)展。
此外，從2012年起，康師傅憑仗深耕中國(guó)市場(chǎng)25年積聚的優(yōu)勢(shì)和經(jīng)歷“梧桐引鳳”，先后與百事可樂(lè)、星巴克、迪士尼、阿華田等國(guó)際知名品牌達(dá)成戰(zhàn)略協(xié)作。
“康師傅”寓意為打造安康美味食品的專家，正好契合了“安康中國(guó)”的理念。將來(lái)，借助“一帶一路”東風(fēng)，民族品牌康師傅將作為中華飲食文化的傳播者，以開(kāi)放創(chuàng)新的姿勢(shì)，立足中國(guó)，面向世界。
附：康師傅控股根本信息
康師傅控股有限公司1991年在天津經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)成立，主要在中國(guó)從事便當(dāng)面、飲品、便當(dāng)食品的消費(fèi)和銷售， 1996年在香港上市，6度榮獲福布斯亞洲上市公司50強(qiáng)。截至2016年底，本集團(tuán)共具有126個(gè)消費(fèi)基地，719條消費(fèi)線，及近15萬(wàn)的經(jīng)銷及直營(yíng)批發(fā)商，營(yíng)收83.7億美圓，便當(dāng)面、即飲茶、蛋酥卷業(yè)務(wù)均穩(wěn)居市場(chǎng)首位，品牌價(jià)值逾15億美圓。
作為中國(guó)度喻戶曉的食品飲料品牌，康師傅視食品平安為安身立命之本，以“誠(chéng)信務(wù)實(shí)創(chuàng)新”的運(yùn)營(yíng)理念，深化推進(jìn)食品平安風(fēng)險(xiǎn)管控和消費(fèi)晉級(jí)的創(chuàng)新進(jìn)程。
同時(shí)，一直秉承“永續(xù)運(yùn)營(yíng)、回饋社會(huì)”理念，積極踐行社會(huì)義務(wù)�？祹煾翟谥袊�(guó)大陸的公益投入累計(jì)逾5億元錢(qián)。連續(xù)三年獨(dú)家支持“大學(xué)生食品平安科普創(chuàng)新公益大賽”，持續(xù)關(guān)注體育公益事業(yè)。2016年，康師傅向包括里約奧運(yùn)會(huì)、NBA、CUBA、國(guó)際馬拉松在內(nèi)的多項(xiàng)體育賽事活動(dòng)提供支持。每年我國(guó)各地發(fā)作自然災(zāi)禍，康師傅都疾速組織人力物力，第一時(shí)間將便當(dāng)面及包裝飲用水送到受災(zāi)大眾手上。
康師傅立足中國(guó)，面向世界，以發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)飲食文化為己任，在輸出優(yōu)質(zhì)、美味產(chǎn)品的同時(shí)，亦從“一帶一路”沿線國(guó)度和地域精心采購(gòu)棕櫚油、胡椒等優(yōu)質(zhì)原物料，在現(xiàn)代貿(mào)易交流中傳送中國(guó)飲食文化的精華。近年來(lái)更經(jīng)過(guò)與百事可樂(lè)、星巴克、迪斯尼、麥維他、阿華田等國(guó)際知名品牌戰(zhàn)略協(xié)作，凸顯中國(guó)制造民族品牌的國(guó)際影響力。
