三亞食品藥品監(jiān)督執(zhí)法人員正在檢查

 

今年，三亞市共有12所初中食堂等中考生就餐，預(yù)計(jì)在餐飲中心入場(chǎng)考試人數(shù)將超過(guò)9000人。在前期準(zhǔn)備工作中，三亞市食品藥品監(jiān)督管理局提前進(jìn)行了干預(yù)，并派出多個(gè)工作組對(duì)學(xué)生食堂餐廳進(jìn)行檢查，從原材料采購(gòu)，食品儲(chǔ)藏，食品生產(chǎn)，洗碗清洗到樣品保存嚴(yán)格檢查舉辦食品安全研討會(huì)，要求食堂負(fù)責(zé)人認(rèn)真落實(shí)食品安全要求，確保高考期間不出現(xiàn)食品安全問(wèn)題。

 

在第二輪檢查中，三亞市食品藥品監(jiān)督管理局工作組的執(zhí)法人員對(duì)前幾次檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了“檢查”。檢查側(cè)重于采購(gòu)。對(duì)“三防”設(shè)施的上午檢查，儲(chǔ)存，消毒和使用情況逐一進(jìn)行了檢查，調(diào)查了面館，食品室，加工室等設(shè)施的食品安全隱患，問(wèn)題被發(fā)現(xiàn)。各集中餐飲場(chǎng)所負(fù)責(zé)人要求限期整改。

 

南海網(wǎng)記者了解到，三亞市食品藥品監(jiān)督管理局將對(duì)列入高考中心的學(xué)校食堂實(shí)行一對(duì)一監(jiān)督，并派出檢查組對(duì)現(xiàn)場(chǎng)食品加工單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督�？荚囍行脑趦纱慰荚囍�。

 

據(jù)該局負(fù)責(zé)人介紹，各執(zhí)法人員必須充分認(rèn)識(shí)高考和高中基礎(chǔ)考試兩項(xiàng)考試的重要性，消除癱瘓心理，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，并重點(diǎn)核心餐飲點(diǎn)，如食堂，海南中學(xué)三亞學(xué)校食堂應(yīng)重點(diǎn)保護(hù);對(duì)于小規(guī)模，偏遠(yuǎn)的餐飲場(chǎng)所不容小覷;在沒(méi)有秘密監(jiān)督的情況下有效完成從采購(gòu)到餐桌的全過(guò)程，早期審查高風(fēng)險(xiǎn)食品菜單，嚴(yán)格庫(kù)存檢查渠道合法合規(guī)，確保爐子上加工的原料符合要求;對(duì)加工業(yè)務(wù)各個(gè)環(huán)節(jié)的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督符合規(guī)定;每個(gè)視察隊(duì)必須對(duì)兩名學(xué)生提前就餐的學(xué)校食堂，餐飲服務(wù)單位和周邊食品業(yè)務(wù)單位進(jìn)行監(jiān)督。 。對(duì)于那些沒(méi)有固定膳食的人來(lái)說(shuō)，他們必須加強(qiáng)對(duì)學(xué)校附近的餐館和流動(dòng)販賣(mài)商的檢查。