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廣州食堂承包傳播基因修飾知識(shí)

發(fā)布時(shí)間：2018-05-12 發(fā)布者：鑫原泰公司 所屬類別：食品安全
對轉(zhuǎn)基因食品安全性的挑戰(zhàn)科學(xué)家呼吁“傳播基因修飾知識(shí)”
 
這是公眾最關(guān)心的熱點(diǎn)問題之一。在最近在北京舉行的“食物進(jìn)化”觀察和轉(zhuǎn)基因科學(xué)交流會(huì)議上，與會(huì)專家呼吁加強(qiáng)“遺傳修飾的傳播”。
 
轉(zhuǎn)基因生物對人類和環(huán)境有什么影響？兩個(gè)完全不同的聲音從未停止，給許多普通百姓帶來了極大的困擾和疑慮。 “食物進(jìn)化”是一部紀(jì)錄片，于2017年在北美進(jìn)行公平合理的討論。該紀(jì)錄片圍繞轉(zhuǎn)基因食品這一話題展開，轉(zhuǎn)基因食品在消費(fèi)者中極端化。它展示了轉(zhuǎn)基因技術(shù)對夏威夷木瓜種植園，烏干達(dá)香蕉農(nóng)場和美國愛荷華州玉米田帶來的變化�？山邮艿呐u。
 
 
對于普通消費(fèi)者來說，看完這部電影后，有可能了解哪些科學(xué)家支持通用汽車的方法和證據(jù)，以及反演所基于的直覺和感受。反對轉(zhuǎn)基因或有意或無意的人通過一種恐懼情緒，同時(shí)促進(jìn)其他有機(jī)或天然食品的想法和產(chǎn)品。支持通用汽車的人不斷地使用相繼的科學(xué)研究來驗(yàn)證轉(zhuǎn)基因食品的安全性。
 
 
中國工程院院士陳石世院士，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心研究員
 
觀看電影后，陳俊士院士解釋了美國毒物學(xué)會(huì)2017年11月發(fā)布的關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品和飼料安全性的立場聲明。聲明指出，20年來，沒有可證實(shí)的轉(zhuǎn)基因作物可能會(huì)對健康產(chǎn)生不利影響的證據(jù)。
 
據(jù)陳君石介紹，該聲明的主要觀點(diǎn)是轉(zhuǎn)基因作物中表達(dá)的蛋白質(zhì)經(jīng)過系統(tǒng)的安全性評估程序。新作物和母體作物在營養(yǎng)成分和非營養(yǎng)成分方面沒有顯著差異。其他如基因組/轉(zhuǎn)錄組和代謝物表達(dá)等動(dòng)物致敏試驗(yàn)等方面均未見異常，可以說轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)食品一樣安全，營養(yǎng)豐富;轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)簽與其安全無關(guān)，而是消費(fèi)者知情權(quán)的需要。
 
“對于人類消化系統(tǒng)而言，它并不區(qū)分轉(zhuǎn)基因食品和所有進(jìn)入人體的蛋白質(zhì)。消化和吸收，關(guān)于它是什么基因，不會(huì)影響人類基因，因此不需要擔(dān)心轉(zhuǎn)基因食品的安全性。 “陳俊石說。
 
 
食品進(jìn)化監(jiān)制Scott Kennedy
 
Food Evolution的制作人斯科特·肯尼迪分享了他在拍攝和拍攝現(xiàn)場拍攝背后的感受。他說，在拍攝過程中給他留下最深刻印象的是，一些反對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的人散布謠言或不正確。信息，但背后是促進(jìn)其他產(chǎn)品 - 如有機(jī)食品，“當(dāng)然有機(jī)食品可以選擇，不是不能選擇，但如果你說只選擇有機(jī)產(chǎn)品來拯救地球，是一個(gè)好媽媽，這是不可接受的觀點(diǎn)。“
 
 
 
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院羅云波
 
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院羅云波教授談到了中國在轉(zhuǎn)基因科學(xué)傳播中的得失。他認(rèn)為科學(xué)家需要與反對基因改造的人進(jìn)行對話和交流。他們不僅需要勇氣，還需要技能。同時(shí)，我們也需要傳達(dá)農(nóng)民的聲音，我們必須發(fā)出農(nóng)民的聲音，因?yàn)橹袊匀皇且粋�(gè)農(nóng)業(yè)國家，科學(xué)家和政府官員應(yīng)該為農(nóng)民代言。清華大學(xué)傳播學(xué)院教授金和賓說，科學(xué)傳播中最重要的事情是向客戶傳遞客觀事實(shí)。 同時(shí)，最重要的是培養(yǎng)公眾的正確思想，即形成許多理解應(yīng)該以科學(xué)事實(shí)而非謠言為基礎(chǔ)。 感覺。
 
農(nóng)業(yè)和農(nóng)村事務(wù)部負(fù)責(zé)人表示，2018年將繼續(xù)加大轉(zhuǎn)基因科學(xué)宣傳力度，形成科普普及聯(lián)盟，開展一系列宣傳教育活動(dòng)，通過各種媒體傳播科學(xué)知識(shí) 和渠道，并回應(yīng)公眾的關(guān)切。
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