在“測試”關(guān)閉之前建立一個食品安全模型的店主

11月10日8時半，全市各縣（區(qū)）100多家食品配送經(jīng)營者參加的食品安全示范管理考試正式啟動，市食品藥品監(jiān)督管理局六樓會議室。市政統(tǒng)一發(fā)行使用的閉卷考試方式，參考人員單一表格，不得攜帶任何參考資料和時間有限的答復(fù)。考試包括“食品安全法”，“食品生產(chǎn)許可證管理辦法”，“預(yù)包裝食品標(biāo)識總則”，“食用農(nóng)產(chǎn)品銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法”（訂貨號20）等有關(guān)法律法規(guī)，對每個食品經(jīng)營者關(guān)于食品安全法律法規(guī)流通和示范單位建設(shè)的重要評估和認(rèn)識，應(yīng)當(dāng)了解學(xué)習(xí)經(jīng)歷。

據(jù)理解，為進一步增強流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管，催促、引導(dǎo)食品銷售運營者主動落實主體義務(wù)，盲目標(biāo)準(zhǔn)運營行為，保證人民大眾食品消費平安，市食品藥品監(jiān)視管理局依照省部分署，分離實踐，于5月底在全市全面部署展開了流通環(huán)節(jié)食品平安示范創(chuàng)立活動，方案用一到兩年的時間，有組織、有方案、有步驟地在全市各縣（區(qū)）培育一批食品平安示范農(nóng)貿(mào)市場和食品平安示范店，為廣闊食品銷售運營者樹立起一批看得見、摸得著的學(xué)習(xí)典范和趕超標(biāo)桿。工作中，為確保示范創(chuàng)立有目的、有內(nèi)容、有抓手、有引領(lǐng)，該局特地組織編寫了《示范創(chuàng)立操作規(guī)程》，以圖文并茂、直觀易懂的“菜單”方式，將示范創(chuàng)立的計劃步驟、信息公示、標(biāo)簽標(biāo)志、檔案管理、監(jiān)管流程等內(nèi)容逐個展現(xiàn)，極大中央便了一線監(jiān)管人員和食品運營者，有效提升了示范創(chuàng)立工作效能。同時，為加快推進創(chuàng)立工作進程，該局屢次召開了工作部署會、研討會、推進會，并組織開展示場觀摩活動，加強運營者對示范創(chuàng)立的理性認(rèn)識，收到了良好的效果。