食堂衛(wèi)生嚴格管理,確保員工
霸州市農(nóng)發(fā)行嚴格食堂安全衛(wèi)生,防止病從口入。一是嚴格按照食品衛(wèi)生管理要求的“”制度,每年對體檢前的健康狀況進行體檢,體檢不合格不得上崗。堅持定期或不定期的員工教育,貫徹食品衛(wèi)生法的要求。堅持做好日常食堂和食品衛(wèi)生安全工作,堅持“日常餐具消毒制度,做好餐桌清理,每周到廚房進行徹底清潔,確保食品安全、衛(wèi)生和食堂。二是根據(jù)自己的需要和喜好,合理安排食譜,保證食物品種,搭配肉類,適當營養(yǎng)。堅持購買的每一天,一天采購蔬菜,肉類,這樣員工可以吃到新鮮的蔬菜和肉類,每天保證食品質(zhì)量。